寒中お見舞い申し上げます！

どっさり積もりました！

あけましておめでとうございます。
今年も、皆様にとって
健康で幸多い年でありますように・・・。

さて、
今年最初のイベントは東京で。
味噌仕込みのワークショップを開催します。

かつて
東京で働くこと十数年。
山形に戻ったらやりたいことが
自分で育てた大豆で
味噌を作る事でした。

畑を借り、木の桶を探し、
いろんな人に秘訣を聞いて。
かれこれ、この春で９回目。

何度作っても面白くて、
できた味噌が美味しくて。
そして
一年の季節のサイクルを
うまく取り込んだ先人の知恵に感心して。

そんなこんなをお話しつつ
みんなで一緒にひと樽の味噌を仕込みます。
熟成はこちら山形でお預りして、
来年の寒のころ
出来上がった味噌を
お手元にお届けする次第。

未来の自分や大切な人のために
おいしいものを準備するって、
なんとなく幸せ。

冬の手仕事の一つにしてみませんか。


■遠藤玲子さんから教わる
『我が家の手前味噌。』
日時：２０１７年１月２８日（土曜日）１３：００～１６：００
　　　　２０１７年１月２９日（日曜日）１１：００～１４：００
場所：東京都杉並区西荻北３－１３－１６　　３６４（さんろくよん）
会費：５４００円（送料込）
※ご参加はご予約制となります。
お申込み、お問合せはメールにてお願い致します。
[e-mail]