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えんジャムのおしらせ

山形のハッカ

ハッカジャム二種
青りんご+山形はっか ラズベリー+山形はっか

山形に自生してるミント(はっか)の話を聞いたのは
一年前の事。
詳しい友人に案内していただき、
行ってみると、、、

なんと、田んぼの一角!
清々しい香りと
明るい緑が広がる
ハッカ群生地。。。

摘んで帰った葉で淹れた
ミントティーは、
梅雨時のむし暑さを
いっとき忘れる清涼感でした。

今年は、
その香りをジャムに。

一つは、
同じ青い爽やかな香りをもつ、 
青りんごに合わせて。

もうひとつは
丁寧に 二度漉しした、
なめらかな自家栽培のラズベリーに。

スーッと青く香るハッカが
夏の食卓に
心地よくなじむ味わいです。

さて。
真夏の出店は
クラフトナイトから。

祭りの前のそぞろ歩きに
ぜひお立ち寄りを。。。!

七日町クラフトナイト vol.25
2017年8月4日(金)11:00~20:00
場所:ほっとなる広場(山形市七日町)
※花笠サマーフェスティバルと同時開催です♪

七日町クラフトナイト vol.26
2017年9月2日(土)11:00~20:00
場所:ほっとなる広場(山形市七日町)
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  1. 2017/07/28(金) 00:04:26|
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